Espuma rápida de fruta congelada - Thermomix

Ingredientes:

500-600 g de fruta congelada en trozos.

(fresas, melocotón fresco o en almibar, mango,

cerezas, pera, etc, etc.)

2 cucharadas de zumo de limón

1 clata de huevo muy fria.

a gusto:

100 g azúcar

1 chorrito de licor

Poner en el vaso la fruta, el zumo de limón, y el licor si se desea y triturar 30 seg/vel. progresiva 5-10. Comprueba que la fruta esta bien triturada (si no tritura un poco mas)  baja con la espatula los restos de fruta de las paredes y tapa. 

Coloca la mariposa en las cuchillas incorpora la clara y si quieres el azúcar, mejor azúcar glas, y programa 3 min./vel. 3 1/2. LISTO.