TARTA NAVIDEÑA

Ingredientes:
125 g de margarina o mantequilla

100 g de azucar
Aroma (vainilla, o canela, o limon, etc. a gusto)
1 pellizco de sal
3 huevos (M)
125g de harina
2 ctas. de levadura
100 g de almendras ralladas
10 g de cacao en polvo
1 Cda. de leche
1 bote de cerezas al natural (yo la compro en el Aldi)
Relleno:
2 paquetes de flan
400 ml de leche
125-150 g de mantequilla a temperatura ambiente.
Para decorar:
1 paquete de mazapan
3 Cdas. de azucar glas.
125 g de chocolate fondant negro
125 g de chocolate fondant con leche.
Poner las cerezas a escurrir.
Para el bizcocho batir la mantequilla el azucar, el aroma y la sal, añadir los huevos uno a uno y batir cada uno de ellos 1/2 minuto a velocidad alta, mezclar la harina con la levadura y las almendras e incorporar a la masa. Echar en un mode 2/3 partes de la mezcla de bizcocho. A la restante masa que queda añadirle el cacao mezclado con la cucharada de leche y vertere por encima de la masa clara. Repartir por encima las cerezas y meterlo al hotno en la parte inferior.
Cocer aprox. 40 min. a 190º.

Hacer el Flan de forma habitual con la leche indicada, una vez fuera del fuego añadir la mantequilla y batir energicamente 2 minutis para obtener una crema lisa.

Reparir la flan-crema por el borde y por encima del pastel en forma de cupula.

Amasar el mazapan con el azucar glas, exxtender con el rodillo entre dos laminas plasticas (p.ej. una bolsa de congelacion).hacer un circulo del tamaño de la tarta. Cubir toda la tarta y recortar el borde.
Para las estrellas de chocolate deshacer por separado los chocolates y ponerlos en una manga pastelera pequeñita y hacer sobre papel de horno, primero el contorno de las estrellitas, y rellenar con el otro chocolate. Dejar que se pogan duras y decorar a gusto.